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土鱿煲鸡脚
【原材料】水发土鱿50克，苦瓜半条，鸡脚150克，枸杞适量，生姜7块【调味料】清鸡汤适量，盐适量，味精少许，胡椒粉、料酒各少许
【做法】1.水发土鱿切花卷，苦瓜切件，鸡脚去爪尖，生姜去皮切片。2.锅内烧水，待水开时，投入苦瓜、鸡脚，用中火煮3分钟，捞起过凉水。3.用瓦煲一个，加入土鱿、苦瓜、鸡脚、枸杞、生姜，注入清鸡汤、料酒，加盖，用慢火煲1.5小时后，调入盐、味精、胡椒粉，再煲20分钟即可。
【养生功效】鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除r富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鸡脚性平味甘，能健脾益气。
白果青笋炖老鸡
【原材料】老鸡1只，瓶装白果l0粒，青笋半根，葱段少许，构杞数粒，姜数片
【调味料】盐2小匙，味精l小匙，料酒2大匙，八角2粒
【做法】1.老鸡去内脏，洗净，切小块;锶内水烧开，将鸡块汆烫，捞出漂净血水、浮沫。2，高压锅内加净水烧开，加入除盐外的所有调料后倒入鸡块，压12分钟左右至熟，熄火放气。3.青笋切条，与白果洗净后入沸水中汆烫，加入高压锅中，与鸡块一起炖5分钟，稍凉后放盐调味，装碗，撒枸杞作点缀即可。
【养生功效】白果果仁含有蛋白质、银杏酸、氢白果酸、银杏醇等，对多种细菌有不同程度的抑制作用，其水浸剂对真菌也有抑制作用。白果仁自古即作药用，有止咳平喘、补肺益肾、敛肺气、止带浊、缩小便的功效。
红椒炒虾
【原材料】虾10只，红檄4个，葱1根，姜少许
【调昧料】A：高汤少许，酱油2大匙，醋、糖各2小匙，料酒1大匙
B：盐、胡椒、淀粉各少许
【做法】1.虾去肠泥，连壳一起纵切成两半排予盘上，然后撒上调料B;葱切段。2.热油锅，将虾放进去炸至变红，捞出沥干。3.另起油锅炒香红椒、葱段、姜片，再加入虾略炒，最后加入调料A炒匀即可。
【养生功效】虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生索A、胡萝b素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软、水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
蜜藕甘草燕麦粥
【原材料】蜜莲藕250克，燕麦75克，甘草12克，红枣5粒
【调味料】糖1匙
【做法】1.将燕麦洗净，泡水1小时;红枣洗净，泡软后去核;甘草洗净备用。2.将所有材料一同放入锅中，加适量水，煮成燕麦粥后，加入蜜莲藕、糖，转小火煮熟。
【养生功效】燕麦含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B族，其脂肪的含量麦类为最高者，所含的维生素B1，维生素B2、烟碱酸比白米的含量要高，非常适合需要减肥的女性以及有便秘症状的人群食用。
