在每年的12月22日左右是二十四节气的冬至El期，冬至的到来是阴气盛极而衰，阳气开始萌芽的时候，从天文学角度说明了昼夜长短变化的依据，明确指出：冬至这一天的白天是在一年中最短的一天，太阳几乎直射在南回归线上。过了冬至后，随着太阳直射的北移，白天的时间渐渐长起来。俗话说：吃了冬至饭，一天长一线。

我国传统有从冬至开始“数九”的习俗，即从冬至日算起，每九日为一段落，代表寒冷程度的加深。冬至这一日为“一九”的头一天，直至“九九”数尽(共八十一日)，寒冷算告结束。这个寒冷季节叫做“数九”、“九九”，也称为“数九寒天”。其中“三九”时最为寒冷。另在广州及珠三角还有一个有趣的说法，是“于冬湿年”、“湿冬千年”，意思为冬至这一天下雨则过年(即春节)即晴天，如冬至晴天则过年就雨天。

冬至是一个非常重要的节日，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，还有的地区在这一天有祭天祭祖的习俗，那么在这个特殊的节气，我们该怎么养生呢?

冬至是一年中天地阴阳气运转接的关键时刻之一，也是人体内阴阳气转接的关键时刻。此时阴盛阳衰，阴极生阳，一阳萌动，所以中医养生理论特别重视冬令进补。冬令进补多选择从冬至开始，可促进人体阳气的萌生，消耗相对减少，进补后可发挥最大的药效，且可保存封藏最长的时期。此外，古图：“秋冬养阴”，特别是阳虚的人们，冬季补湿补阳气的同时，也应重视养阴，补耗人体的阴精，阴精的充沛，也有利于阳气的生长。那么冬至时候养阳，我们在日常生活中该怎么做呢?最简单的办法就是多晒泰阳，而且最好再做一些运动，但是喜欢晨练的朋友需要注意的是，特别是老年人，每天最好等太阳出来以后再出门运动。

还应注意的是，许多宿疾最易在这一时期发作，如呼吸系统、泌尿系统疾病在这时期的发病率相当高。饮食进补的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，以敛阳护阴为根本，以保证生命活动适应自然界的变化。具体的是应遵循增加热量、少食戚、多食苦、辨证施补等基本要领。

增加热量就是此时人体的生理活动需要更多的热能来维持，按科学的分析，此时所需比起秋季需要的能量要高出10%一15%。

少食咸多吃苦的道理是，冬季为肾经旺盛之时，肾经主成，心主苦，从中医五行理论说，咸胜苦，则肾水克心火，使原本就偏亢的肾水更亢，使心阳的力摄减弱，所以宜食些苦味的食物，以助心阳。

辨证施补是阴虚之人多食补阴的食品，如芝麻、糯米、蜂蜜、乳晶、蔬菜、水果、鱼类等清淡食物;阳虚之人宜多食温阳食品，如韭菜、狗肉等;气虚者应食人参、莲子、淮山、大枣等，血虚者应食荔枝干、黑木耳、水鱼、羊肝等;阳虚者宜食水果、蔬菜、苦瓜，忌狗肉、酒等辛热食物;血淤者宜多食桃仁、油菜等;痰湿者多食萝卜、紫菜、海蜇、扁豆、白果等;气郁者少饮酒，多食佛手、橙、陈皮等。

最后，冬至节气以后，天气冷了，周身的血管收缩，血管收缩就会造成血压的增高，老年人本身有动脉硬化的问题，血管比较脆，大脑的组织结构比较软，一旦血压升高的时候往往造成脑出血，即中风。平常说，多吃鱼少吃肉，多吃蔬菜和豆腐;多吃含叶酸这类的食物，能够有效的防止中风，能够降低20%中风的发生率。建议一天最好吃400毫克这类的食物，那么哪些食物含叶酸较多呢?专家说像大豆、蘑菇等菌类、还有蔬菜中的菠菜、油菜，以及水果中的橘予都含有较多的叶酸，所以您不妨多吃一点。