设为首页
加入收藏
求医中医药网
www.qe.cn
站内搜索
红豆粥
冬至之日吃红豆粥之俗，一千六百多年前已有，据说是为了预防瘟疫。南北朝时梁人宗懔在《荆楚岁时记》中说;“共工氏有才子，以冬至日死，为疫鬼，畏赤小豆，故冬至作粥以禳之”。
冬至粥
朝鲜族民间传统饮食，冬至日每家都要吃小豆黏米面丸子粥，称“冬至粥”。因丸子像小鸟蛋，故亦称“赛尔心粥”，即“小鸟蛋粥”。民间认为冬至不喝冬至粥，容易生病和衰老。有的人家在黏米丸子里放一枚小硬币，吃到者被认为有福气。
羊肉饺子
在河南、苏北、山东等地，有“冬至吃水饺，不再冻耳朵”的民谚。这些地区的人们在冬至日有吃羊肉水饺的习俗。
狗肉
传说当年刘邦被匈奴单于围困于平城，粮绝无可充饥。在冬至这一天，大将樊哙弄到一条狗杀了送给刘邦吃。刘邦为了不忘匈奴的围困之仇和大将樊哙的功绩，回到长安后，每年冬至必食狗肉。民间效仿遂有冬至食狗肉之俗。到今日，冬至食狗肉的习俗仍在长江中游部分地区及两广一带流行。
狗肉性温，可补中益气，温肾助阳。在天气最寒冷的冬至食狗肉，可以补充人体所需热量，达到御寒进补的目的。
冬至馄饨
“冬至馄饨夏至面”。民间在冬至日有吃馄饨的习俗。
冬至食馄饨大约盛行于宋元时代。宋代陈元靓在《岁时广记》中说：“京师人家，冬至多食馄饨。”南宋人周密在《武林旧事》中描绘杭州人过冬至节时说：“三日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博，谓之‘做节’。饷先则以馄饨，有‘冬至馄饨年博琵’之谚。贵家求奇，一器凡十余色，谓之‘百味馄饨'’。
中国古代的历法，常以冬至为历元，此时被看作是天体运行之始，在此之前，古人认为宇宙是一种浑沌状态，即“天地浑沌如鸡子”。《燕京岁时记》解释馄饨成为冬至食品时说：“夫馄饨之形，有如鸡卵，颇似天地浑沌之象，故于冬至食之。”由此可以看出，冬至吃馄饨，是为纪念天地变化，宇宙运行。
