设为首页
加入收藏
求医中医药网
www.qe.cn
站内搜索
冬至饮食习俗是吃饺子、馄饨和汤圆
【猪肉蛋黄馄饨】
猪肉馅250克，成鸭蛋3个，麦面混饨皮150克，料酒、葱、姜、水、精盐、胡椒粉、高汤、香菜各适量。猪肉剁馅，加入料酒、葱、姜、水、盐、胡椒粉拌匀，咸鸭蛋煮熟去蛋白，将蛋黄切丁拌入馅料中。每张馄饨皮加入馅料包成馄饨。锅置火上，加入高汤烧开，放入馄饨煮熟，撒入香菜末调味食用。
【肉麸汤圆】
猪肉100克洗净剁碎，小麦麸50克炒黄。猪肉加小麦麸及适量葱末、精盐做成馅。水磨糯米粉250克放入盆中，用开水和面，包入馅心做成汤圆，放入开水锅中煮熟食用。
【羊肉包子】
羊肉500克，洗净剁馅，加入5克五香粉、5克姜末、10克葱花、lO克酱油、2克精盐、1克味精、50克花生油拌匀，制成馅。小麦面粉适量，加水和酵母制成面团。待面发后揪剂子擀成皮，逐一包入馅心做成包子，放入蒸笼旺火蒸至包子熟。
功效：补肾壮阳。
