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很多人都说糖尿病人要多吃难关，去看病，医生也会建议多食用南瓜。但是很多人都是不理解，为什么药多吃南瓜?这其中的原理是什么。今天我们求医网医生为你解答这个疑惑。
中医认为,南瓜性味甘,温,归脾,胃经,有补中益气,清热解毒之功,适用于脾虚气弱,营养不良,肺痈,水火烫伤.其实,糖尿病患者不用担心吃了南瓜而会使血糖升高,这一点担心是多余的.南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位.钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12 的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效.南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升.果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降.因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得.
