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吃，是生活中的必需功课。为了生存，为了保持更多的体力，人必需吃东西，但是，往往却因为吃，引发不少苦恼。很多人吃后出现过敏。生活中，哪些食物容易诱发过敏呢?
大部分人是对肉类、鱼类、蛋类、虾、鲜牛奶、巧克力、水果、蜂蜜、味精、蔬菜，甚至包括小萝卜在内过敏。有的人对一种食物过敏，有的人对多种食物过敏。美国有一个叫莱茜的女孩，除了人奶之外，对其他一切食物都过敏，而且反应强烈，所以只能靠人奶维持生命。可见食物过敏与过敏体质有关。
过敏表现是怎样的呢?有些人吃了致敏食物后，几分钟之内，最长2～3小时，即出现发热、寒战、胸闷、气短、头痛、皮肤苍白，重者可休克、昏迷。这属于速发型;还有些病人进食后数小时或数天后发病;腹泻、食欲不振、皮疹、紫癜、关节病、黏膜溃疡等，属于缓发型。此型发作时间可呈长期型、周期型、间歇型及季节型等。
不论何种食物引起的过敏，也不论过敏的症状如何，都会造成不同程度的心脏损伤，称之为“心脏荨麻疹”，又称“心肌血管神经性水肿”。所以，有过敏体质的人，应尽量避免食物过敏的发生，尤其是老年人，更应该提防。心是遇到致敏食物，千万不可嘴馋。一旦有过敏表现，停止食用，尽早求医，进行抗组胺类药物及肾上腺皮质激素治疗。
