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许多人减肥，是因一时心血来潮而大量运动或拼命节食，想一日之中便“获得”苗条身姿。然而，暴风骤雨式的减肥对健康十分有害，也令人无法坚持下去。正确的方法是从身边的小事做起，用健康的饮食习惯和充分的体力活动来控制体重，增进体力。将这种温和的努力持续一生，定会使人受益匪浅。
其实，不良的饮食习惯是在不知不觉中形成的，成了减肥的“拦路虎”，要改变也非一日之功，需从一点一滴做起。
餐前
喝汤。汤入胃中使人不感饥饿，也可以便吃下的主食膨胀，防止吃得过量!
吃水果。水果体积大，又含少量糖类，有饱腹感，可以减少正餐的食量。
含一小块水果糖，可使血糖浓度升高，腹中不感到特别饥饿，吃饭的速度和数量会降低。
餐前照镜子看看自己的体形，想想减肥重任在肩，以增强控制饮食的自觉性。
餐中
放慢进餐速度，每一口饭都细嚼慢咽。多数肥胖者进餐速度太快，大脑还来不及感受饱的信息，已经吃过量。若放慢进餐速度，便能比较准确地感到饱的信息。
吃饭时不可看书看报，要专心感受胃肠的感觉。
不可喝甜饮料，只能喝白开水、茶和含油脂较少的汤。
先吃蔬菜、海藻、蘑菇、豆腐等热量比较低的菜，吃到半饱，然后再吃主食和动物性食品，以保证热量适当。
一边吃饭一边吃菜，不要先吃饱了菜再吃饭。在餐馆用餐时，特别要注意早吃米饭。
盛饭时不要压碗，而要将饭盛得很松，看起来似乎很多，实际上中间有空隙。添饭时只盛半碗，以免为了怕浪费而吃得过多。
一旦感到对食物的兴趣减弱，即使饭还没有吃完，也要停下。反复确定进餐量，然后将它定为常规食量。
餐后
不可再吃花生、瓜子和零食，香蕉、苹果等含一定热量的水果也少吃为宜。
不可再喝甜饮料。
晚餐后不久就刷牙，这样不仅对牙齿有很好的保护作用，而且可以防止餐后再吃零食。
不可立刻坐下或躺下，应当做些轻微活动，如收拾屋子、擦桌子、洗碗等，帮助食物中的热量及时消耗。
食物
主食不要用饺子、包子、酥饼、点心等，加入油脂、白糖或肉的食品来代替馒头、米饭等，因为它们比馒头和米饭的热量高得多，更易使人发胖。
