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火锅里能放中药吗?一位专家介绍说，我国有药食同源的传统，但经卫生部审核批准的可用于食品的中草药仅有87种，有很多能够调味的中药并不在其中。
这一点，很多火锅店的经营者并不清楚，只知道一味地往火锅里加药，根本不管是否可食用，而加入的中草药的成分和药理作用，就更说不清了。
还有，加入药材的组合与剂量都是有讲究的，也不是每个人都适合吃火锅的，例如吃放有枸杞的火锅的同时又喝绿茶，绿茶里的鞣酸会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难吸收的物质;人参红枣锅底，老人吃了就补，小孩吃了却容易流鼻血;党参若被正常人吃掉可能会有眩晕、胸口不舒服、烦躁、口干等副作用，吴先生很可能就是吃了底料中的党参才出现不适的。
