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1岁宝宝不再如以往一样生长得那么快，但从一个人生长的总过程中看来，宝宝的生长仍是很迅速的。合理营养对于宝宝的健康成长非常重要。
合理的营养包含两方面，一是提供足够生长需要的营养。二是各营养成分之间比例要恰当，不要某种营养过多过剩，而某种营养又不足。
前一种情况做不到便会出现营养不良，可使宝宝的骨骼肌肉发育受阻，比如身体矮小、瘦弱等，同时身体抗病能力也会下降，易得一些传染病，以及消化不良、腹泻等。此外宝宝脑重此时已达到了成人的75%，是脑发育的关键时期，直接影响到日后的智力活动和行为的发展，必须特别注意。
宝宝这时营养不良，蛋白质和热量以及某些微量元素供应不足，脑细胞的数量就会减少，脑的重量降低，引起脑发育不良，宝宝的智力发展受到阻碍，甚至会导致智力衰弱，从而影响以后的学习和对社会的适应能力。通常前一种情况容易引起家长的重视，但后一种情况常被忽视，比如现在的宝宝中胖宝宝非常多，究其原因是营养过剩所致。肥胖并非好事，也不意味着一定健康。饮食中含糖高的食品如巧克力、甜点心，以及高脂肪的食品吃多就容易引起肥胖症，肥胖症的害处是显而易见的。营养中如果蛋白质过多，会加重宝宝肝、肾的负担，造成肝肾功能不良，维生素A、C、D若过多则会引起维生素中毒。虽然各种营养宝宝生长都必需，但过头了就不好。
宝宝一天可参考以下的饮食标准：
米或面150克，肉类40～50克，牛奶(或豆浆)250～500克，豆制品25～50克，鸡蛋1个，蔬菜水果150～250克，糖10克，油l0克，水果150克。宝宝的饮食中既要含有人体需要的一切营养及热量，同时各营养素之间应有合理的比例关系。蛋白质：碳水化合物(糖)=1:0.6
注意：营养充分和合理是长趋势的，比如从1～2周内的饮食来看应达到上述要求，而并非每顿饭都应达到标准，大可不必每餐都为宝宝做四五个菜。
1岁宝宝膳食
三鲜蛋羹：把1～2个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开水调匀，放人锅中蒸热，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进碗中搅匀，再继续蒸5～8分钟，停火后即可食用。
混合菜糊：将土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮，切成碎块，放入锅中煸炒，再加上少许食盐与土豆、胡萝I-泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。
果羹：将苹果、百合、山药、梨、莲子洗净，去皮、去核，切成小片，加上琼脂一同放在火上加水煮熟，离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用藕粉代替。
