肺炎主要是指肺的急性渗出性炎症，一般根据病变累积的部位和范围将肺炎分成大叶性肺炎、小叶性肺炎、间质性肺炎，以细菌性肺炎为最常见。

大叶性肺炎是由肺炎链球菌而引起的急性炎症，表现为病变累积一个肺段以上肺组织，肺泡内弥漫性纤维素渗出;病变起始于局部肺泡，并迅速蔓延至一个肺段或整个大叶。外部对身体的刺激是导致该病的主要诱因，如受寒、淋雨、疲劳、醉酒等，使全身抵抗力下降，从而发病。临床上的表现有：发病急，常以高热、恶寒开始，体温在数小时内升至39℃一40℃，伴有头痛、浑身酸痛，甚则胸痛、咳铁锈色痰等，并有肺实变体征及外周血白细胞计数增高等。高烧严重时，还会出现神志模糊、嗜睡甚至昏迷等。

病程大约一周，体温骤降，症状消失，但肺部病变并未全部消除，此时要特别注意调养，以防高烧又起，缠绵难愈。该病多发生于青壮年男性。

起居忠告：

搞好生活环境卫生，居室保持清洁，空气新鲜;但为了避免风寒，也不宜将门窗开得过大，适度为宜。症状轻者，可起床适当散步，若高烧患者则宜卧床休息，充足的休息有助于机体正气恢复，增强抗病力。

冬春季节，年老体弱者应少去公共场所，以免细菌感染;更要避免淋雨、受寒、醉酒等诱发因素。

食疗方案：

1.少食、多餐。

2.饮食应以营养、清淡、易消化为宜。

多喝(吃)水以及流质食物，因为高热患者在发烧过程中丢失水分很多，输液不能完全补充，故需大量饮水。再者排尿增多，可以尽快排出体内细菌毒素和代谢产物，利于疾病恢复，但不宜喝浓茶。所以，果汁、稀粥、面汤之类的食物宜多吃。

多吃水果如梨、香蕉、西瓜、山楂等，这些瓜果既可生津止渴，而且它们提供的维生素C能帮助身体抵抗疾病;但不宜吃甘温的水果，如桃、杏、李子、橘子等，以免助热生痰。

另外，多吃鱿鱼、蛋和其他富含维生素A的食物，对保持气管膜的健康能起到重要作用。

3.勿食肥甘厚味、辛辣食物，以免中焦受遏，运化不利，营养反而不足。辛辣性质温热，易生热化火，而肺炎也属热病，两热相加，只能使病情加重。所以，在患者的膳食中就不应加入辣椒、胡椒、芥末等调味品。

油腻食物大多也性属温热，也不利于肺气的早日康复。

下面介绍几个简易食谱。

(1)绿豆汤

绿豆20克、鲜丝瓜花3朵。将洗净的绿豆放入锅内加水煮烂后捞去渣滓，再放入丝瓜花烧开，可当清肺饮品。

(2)柿子汁

柿子300克，牛奶200克。将柿子洗净去皮，用纱布绞汁备用;将柿子汁加入牛奶中，调匀即可饮用，有润肺止咳、生津止渴之功效，适用于肺炎干咳、口渴者;不过，柿子性寒，凡脾胃虚寒、泄泻、感冒风寒以及空腹均不宜饮用。

(3)竹叶粥

竹叶5片、粳米60克。先将洗净的竹叶煎七八分钟，提取药汁，用于煮粳米粥，即可食用，喜甜者还可加入白砂糖搅匀食用。

传统验方：

(1)甘草8克，连翘、黄芩各16克。加水文火蒸至150毫升，分3次饭前服。

(2)鱼腥草30克，蒲公英30克。水煎，每日1剂，分2次服。

(3)大蒜置乳钵中捣碎，加温水或糖浆成10%一100%的大蒜糖浆，浸渍4小时，过滤后可服。每次服15—20毫升，4小时1次。

按摩疗法：

揉推曲池、风池、合谷、足三里、大椎、少商，可以配合捏脊法一起进行。