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吃胡萝卜眼睛亮，真有这回事吗？
这种说法是基于这样的理论而来：胡萝卜中含有卜胡萝卜素，卜胡萝卜素在体内可转化为维生素A，而维生素A的完全缺失可能导致夜盲。
所以，吃胡萝卜可以预防夜盲，使眼睛明亮。其实，人体肝脏内储存有大量的卜胡萝卜素，而且能很方便地从许多种食物中随时补充维生素A，因此，根本不存在维生家A缺失的真正危险。所以，吃胡萝卜并不能直接提高视力而使眼睛明亮。
