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最近有一项关于美国人与法国人进食习惯的调查，研究者对50位住在巴黎，中等生活水平的在职法国人与50位情况相似的配对美国人进行调查，要求被调查者记下每日进食日记。结果发现，每日下午2点前热量的消耗，法国人占每天摄入量的57%，美国人仅占38%。法国人每天小吃平均1.1次，占全日摄人量的8%，而美国人日小吃平均2.9次，占22%。法国人在摄入量最多的中餐后还要再工作5小时，而美国人则将一日最丰富的进食放在夜餐，之后看电视、睡觉，热量消耗较少。因此，美国人肥胖者多，心脏病发病率较高。
从这个调查中可以看出，晚餐过于丰富会影响人的身体，因为人在夜晚的活动减少，且所需能量减少，对于晚餐的过多食入，会形成能量过剩，久而久之，使人的健康状况遭到很大的威胁。所以人们应将一天的主餐放在中午，而不应是晚上，并且每日一·次小吃，;民小吃的量也不可过多，这样才可能减少因过食晚餐给人们带来的疾病，如心脏病等。
