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慢性胆囊炎急性发作时应该吃什么?慢性胆囊炎急性发作期，宜进食高糖类、低脂肪的流质饮食，如稠米粥、藕粉、豆浆、软面条、莲子红枣粥等。忌食动物性脂肪。
胆囊炎患者对于糖类、蛋白质等均不必限制，可按正常需要量供给。患者可选一些谷类食物，如米、面、玉米等，以供给足够能量。蛋白质可选择一些含脂肪量少的食物，如牛肉、羊肉、瘦猪肉、鸡、鱼、豆类及豆制品等。充足的蛋白质供给可维持氮平衡，增强机体免疫力。
另外，可以多食一些蔬菜，如芹菜、菠菜、青菜、黄瓜、番茄、土豆、山药及水果、果汁等，以保证维生素和无机盐的供给。
