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吃烤地瓜减肥时用哪一种地瓜比较好呢?任何一种地瓜都可以。在各种地瓜中，以红色地瓜含有的胡萝卜素最高，也就是所含的维生素较多，更有利于强化皮肤黏膜组织，提高皮肤的润泽度。白地瓜中含有最多的钾和钙、镁、锌、磷，是人体细胞新陈代谢、，活化脏器不可或缺的物质，以及具有造血作用的维生素B12、使细胞延缓老化并提高血管弹性的维生素E、提高肝功能的维生素K等等。综合以上，既然地瓜能提高人体的很多机能，自然能够加速脂肪的燃烧，当然就有助于减肥了。
最有效的减肥法是晚饭时不要吃其他任何食物，只吃一两个小地瓜，喝少许牛奶。如果想快速达到减肥的目的，可以连早饭也这样吃，或者是将牛奶以黄豆粉、黑醋等取代。午饭则可以照常吃，所以不必担心会出现营养不均衡的问题。
采取吃烤地瓜的方式，是因为这样能够将地瓜里的营养成分完整地保存下来，并且兼具美味。当然，也可以采取饮用生地瓜汁、蒸食或煮食的方式。
