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胶原蛋白是人体组织结构的主要成分之一，也是人体内含量最多的一种蛋白质，仅通过食补能达到增加胶原蛋白含量的目的吗?
有专家介绍说，胶原蛋白是维持皮肤与组织器官形态、结构的主要成分。食物中所含的胶原蛋白是无法被人体直接吸收的，因为胶原蛋白终究是蛋白质，其分子结构很大，食用后会被分解。由于分解后的胶原蛋白形态和结构已不复存在，所以不可能直接以胶原蛋白的形式补充到皮肤中，只能通过酶分解后以氨基酸的形式被人体吸收。
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