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春季减肥食品首选胡萝卜。用果菜榨汁机或搅拌机榨出一杯胡萝卜汁，一天喝1—2次，饭前喝，不必控制饮食，配合体质及身体的状况斟酌饮用量，就能够慢慢地丢掉一些多余的脂肪。
生饮胡萝卜汁减肥法。
最速成的方法是，先断食1—2天不吃东西，只喝胡萝卜汁。
而在断食期间内，喝多少胡萝卜汁都没关系。到了第三天，则只小吃一餐，其余两餐吃稀饭和烫青菜来温暖胃肠。这样进行一个疗程，大约可以瘦下2—3公斤。
材料：胡萝卜(约200克) 做法：胡萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。如果觉得单饮胡萝卜汁不易人口，可以加苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。将胡萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中，用搅拌机搅拌出来的胡萝卜汁，呈致稠状胡萝卜泥，完整保留了胡萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。如果用果菜榨汁机，则榨出胡萝卜汁之后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡入胡萝卜汁中一起喝下去，才不会浪费。 如果没有果菜榨汁机或搅拌机，也可以准备探菜板，把胡萝卜放在上面用力刷，就可以出细条状的胡萝卜丝。生吃这些胡萝卜丝或用纱布包住，挤出汁液来饮用。
饮胡萝卜薯泥汁。
胡萝卜薯泥汁就是将胡萝卜与马铃薯混合后所榨出来的汁液。除了胡萝卜汁之外， 马铃薯也含有优质蛋白质及维生素C，营养丰富，所以甚至被西方人称为“大地的苹果”，可以改善身体的不适，最适合想瘦身又想拥有健康的人。
做法：中等大小的马铃薯2—3个，中等大小的胡萝卜一根，利用榨汁机或搅拌机直接榨汁，或放在擦菜板上撩成细条状，再用纱布将细丝包住，用力拧出汁液。将汁液倒人杯中即可。也可以加些苹果汁、柠檬汁或少量蜂蜜做调味。 如果不敢直接喝胡萝卜汁，也可以加些苹果汁或柠檬汁来调味，找出自己喜欢的味道，才能喝到持久。
