食物可分为4大类,每天的食物都应包括这4类食物,并注意分量适当。
五谷类:供应热量,活动多的人需求较大。
蔬菜水果类:能供应纤维素 、维生素、矿物质,增强身体抵抗力,防止便秘,多吃无妨。
奶类:含丰富蛋白质、钙质及维生素D ,保持骨骼及牙齿的健康。
肉类、蛋类及豆类:能供应蛋白质以供生长,修补细胞及维持体内新陈代谢之需要。肉类、蛋类、肝类又含铁质、其他矿物质及维生素A、维生素D等。
其他食物:煎炸食物含脂肪过多,不宜多吃。糖果、汽水等只含热量,并无营养价值。腌制食物如咸蛋、咸鱼、腊味食品等,由于防腐剂高,应少吃为佳。
