预防碘缺乏症:碘是人体不可缺少的元素,缺少了碘不仅能使甲状腺肿大,而且还会影响大脑的发育,碘缺乏症在我国很常见,全国约有81%的县水源中缺乏碘,由于当地的粮食、蔬菜中也严重缺碘,人体内也因此而缺碘,每年因缺碘引起的痴呆儿约有80万人,其中有的人到了青年,还不会数数,不会认字,不知道自己的名字,严重的人连生活也不能自理。
应让宝宝在饮食上摄人充足的含碘食物,多吃海带、紫菜等。海带紫菜要泡发好,切碎煮烂,以利宝宝食用。
另外,使用碘盐是解决碘缺乏的好办法,碘盐即在食盐中加入微量的碘。使用时要注意,因为碘盐中加入的碘和盐结合得并不是很紧,在敞开存放的情况下,一定时间后碘就会自行挥发,使碘盐中含碘量降低。碘盐应该随买随用。在食物做好后再放碘盐,以保证碘盐的正常吸收。
将海藻中的有机碘制成的有机碘糖片,在服用后比单纯补充碘盐更容易被吸收和利用。
孕妇严重缺碘,则可以出现死胎、早产和胎儿神经系统畸形,宝宝在降生后会出现呆傻、智力障碍、身体矮小和没有自理生活的能力,成为智力残疾人。
预防缺铁性贫血症:宝宝缺铁性贫血以7个月到两岁之间为最高。宝宝缺铁时可导致听觉和视觉发育及学习能力下降,甚至会出现“异食癖”,喜欢吃粉笔、土块等异物。血清中铁的含量与智商成正比。
缺铁性贫血的预防,应以饮食中补铁为主。严重贫血的宝宝需要在医生监护下服用铁剂。许多食物中都有铁,但有些食物中铁却不易被吸收,如菠菜中虽含铁,但草酸易与铁结合从而使铁不易被吸收。食物中铁的吸收率是十分重要的。动物的血红蛋白易于吸收,动物血和脏腑类食物对防治贫血有良好效果,每周至少应安排1~2次肝之类的食物,以保证宝宝有容易吸收的铁元素供应。