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胃癌是威胁我国人民生命健康的最严重的恶性肿瘤之一。由于病情发展快，发现症状后不进行治疗，90%以上患者在1年内死亡。胃癌如何预防?抗胃癌食物又有哪些呢?
1、杀灭幽门螺旋杆菌(HP)，活检发现患有HP感染者，应积极治疗。
2、胃炎：主要是慢性萎缩性胃炎的预防与治疗，特别伴有胃粘膜肠上皮化生(IM)及上皮异型性增生(DYS)，要每年定期作胃镜(GF)检查。
3、饮食中少食烟熏、烧炙、腌渍类食品，以及高盐饮食。而多食新鲜蔬菜水果，特别是含维生素C、B、胡萝卜素等能降低胃癌的发生率。
另外有胃病的患者，一般可少食多餐，以清淡易消化的食物为宜。舌苔黄腻、灰腻，厚而不化者，需限制肥甘厚味，烈性酒尢当禁忌。舌质光红无苔或舌红苔少者，要忌食辛辣刺激性食物。胃痛持续不已者，应在一定时间内进食流汁、半流质饮食，出现大量黑便或吐血，宜及时住院治疗。
