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许多人对刷牙这一口腔卫生保健的最基本方式，仍持可有可无的态度。殊不知，正是这件可有可无的小事与人体的健康有着密切的联系。
所谓口腔污物、牙面沉积物，就是口腔内存在的不利于口腔健康的，含有大量细菌、食物残渣的局部刺激物。通过口腔卫生措施将其清除，是我们日常生活中每天必须做的常规工作。不能让口腔污物堆积太多，更不能等到这些局部刺激因素引起病变后再作处理。应该经常保持口腔清洁，才有积极意义。
口腔污物包括以下几个方面：
(1)牙菌斑
牙菌斑是由细菌、食物残渣堆积形成的，类似一层薄膜，黏附于牙面或修复体上，是细菌生活的环境场所。细菌在牙菌斑中生长、繁殖和衰亡，并进行着复杂的物质代谢活动，在条件适当时，细菌的代谢产物可造成牙体或牙周组。
(2)牙结石
牙结石是附着在牙面上的一种硬性污垢，一般在下前牙的舌侧和上磨牙的颊侧最常见。牙结石多为浅黄色，吸烟、喝茶或经常出血的人可被染成黑褐色。唾液中的可溶性的矿化物质，因种种原因变成不可溶性的矿化物质，沉积于牙菌斑上，就形成了质地坚硬的牙结石。
(3)软垢
软垢为软性灰白色或灰黄色乳酪状污物，浮黏于牙齿表面，特别多见于牙面的牙龈边缘区。其主要成分有食物残渣、脱落细胞、细菌及其产物，有臭味，可能成为致病的刺激物。
(4)食物碎屑
没有经过腐化作用，仍然保持着食物的原有形态的口腔污物，称为食物碎屑。如果饭后及时刷牙、漱口，即可清除食物碎屑。而嵌入牙缝的食物碎屑，要用特殊工具(如牙线、牙签)才能清除，否则会对牙龈和牙周组织产生刺激作用。
(5)牙面色渍
牙面色渍的来源是牙面产色细菌新陈代谢活动所产生的色质，或因吸烟、喝茶、喝咖啡给牙齿的染色。
