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预防脱发的方法很多，除注意精神愉快、情绪稳定、避免过度疲劳以外，加强头发的养护和科学地摄取食物中的营养也十分重要。经常食用含有丰富胶质蛋白的食物，如肉皮冻、蹄筋、脱脂酸奶酪、海带、芹菜、菠菜、富含维生素食物，并适当补充含铁、硫、钙等矿物质的食品，还有蛋类、奶乳、黑豆与松子仁均有利于头发生长。中医经验证明，常煮食黑豆，对预防治疗脂溢性脱发、产后脱发、病后脱发和早秃有一定功效。润发及黑发的光泽与甲状腺素有一定关系，而含碘丰富的食物可促进甲状腺素的分泌，增加头发的光泽。如海带、紫菜、海藻类均含有丰富的碘。另外，由于头发属于角质性，并含有大量含硫蛋白质氨基酸和胱氨酸，因此经常食用牛奶、禽蛋、花生、芝麻、核桃、大豆、葵花子、玉米，以及其他新鲜蔬菜(如芹菜、菠菜、萝卜、香菇等)，均可增加头发的光泽。此外，每日空腹食用核桃仁3～5枚，亦有润泽与乌发的效果。
