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肾囊肿分先天性与后天性两种，但以前者为多见。后天性囊肿已被证实为肾小管的阻塞，而先天性囊肿则是由于胚胎发育过程中，后肾来源的肾单位没有与输尿管芽来源的集合管接通，致使尿液不能排出，潴留于肾单位的管腔内进而形成囊肿。
关于肾囊肿饮食的问题，主要概括为以下几点：
肾囊肿饮食注意：不应该吃的食物有哪些?
肾囊肿饮食应忌辛辣刺激类：如辣椒等;忌酒类、吸烟(包括被动吸烟);忌巧克力、咖啡、海鱼、虾、蟹等“发物”;忌过咸类食物，特别是腌制类;忌被污染的食物如不卫生的食物、腐烂变质的、剩饭剩菜等;忌烧烤类食物;
肾囊肿的患者在饮食起居、个人卫生等方面都应加倍小心，要适当锻炼，要根据天气温度变化随时增减衣服，预防感冒和各种感染。 讲营养肾囊肿患者宜食含优质蛋白质高的食物，注意高纤维、高维素食物的补充及低脂肪、适当的糖饮食。不偏食，五谷杂粮、新鲜蔬菜和水果、牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类、牛奶、鱼虾等均可食用。要忌饮酒，少吃辛辣、油炸食品;忌过甜食;忌盲目进补，或不要随意轻信广告宣传的补品，以免损害肝脏或增加肝脏负担。
