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不少过敏性皮肤病与饮食有关，如荨麻疹、异位性皮炎、湿疹等。每个人过敏食物种类不同，对这些病要仔细观察到底对哪一种或哪一些食物过敏(即吃了该食物引起皮疹发作或加重)。找出什么物质过敏，不再吃它，一般会逐渐好转;当然对皮炎、湿疹等同时可搽些抗炎症、止痒的药物，瘙痒严重者，同时吃些抗组胺药，如息斯敏、西替力嗪等。
有些病人难以肯定哪种饮食过敏，此时可采用逐个排除法，即首先吃几天清淡饮食，然后再一样样地添加易过敏的食物，如鱼、虾、牛肉……等，每加一种观察几天病情是否复发或加重;如未加剧，说明该食物不过敏，然后观察其他的，有条件时可做过敏原检查，查清对什么食物过敏。
