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健康是人人追求的共同目标，但现代化工业的发展，给大气造成了大量的污染。还有防不胜防的各种传染病，给人们的生活造成滋扰和不安，因而如何树立起抗菌防毒的意识显得很重要。其中最应解决的是如何防止酸性体质的危害，因为细菌毒素的产生温床就是酸性体质，当人体血清中离子钙减少至3MG/100ML以下，酸毒就增产，体液PH值在7.0以下时就形成了酸性体质。
日本权威医学文献报道：人体的体液PH值每下降0.1单位，胰岛细胞的活性将下降30%，容易诱发糖尿病，体液受到酸性物质的污染，细胞就会发生突变和死亡。组织器官功能下降，会引发各种疾病，细菌病毒就容易入侵并大量繁殖形成多种疾病。
健康人的血液是弱碱性的，约是PH值7.35~7.45左右(婴儿也是)，属于弱碱性体质，有调查显示，85%癌症患者属于酸性体质，因此，如何使体质维持在弱碱性是远离疾病的第一步。
为了保持碱性体质，应注意以下几个方面：
首先需要多运动：多出汗能帮助排出多余的酸性物质，特别是有氧运动，对调整酸碱平衡大有帮助。
其次要多吃碱性食物：如瓜、果蔬、海藻类等。肉、蛋、鱼等则是酸性食物，应少吃。
第三是注意喝水的方法：有些水是酸性的，比如一些蒸馏水、纯净水等，喝开水也要搁置三分钟左右才能喝，最好是选择一些碱性并带有氧的水来喝，有助回归弱碱性体质，提高自身免疫力，抵抗菌、毒的侵害，保证身体健康。
