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酸牛奶是在消毒牛奶内加入一定量的乳酸菌后经发酵而制成的。牛奶经由发酵处理后，牛奶中的蛋白质发生凝固，乳糖被分解成半乳糖和葡萄糖，这些变化均有益于其在人体肠道内的消化吸收。此外，酸奶中还存在一些抗生素，对人肠道内有害致病菌具有一定的抑制作用，可以起到防病作用。再者，酸奶中的乳酸菌在人肠道内可合成多种人体所必须的氨基酸。
因此，酸奶是孕妇较理想的营养品，可以放心饮用。
