主料：猪血500g.
调料：姜5g，食油30g，.料酒3g，味精少许，盐适量.
制法：
1.将猪血切成大块，放入开锅水中余一下，捞出滤干水分，切小块，姜洗净，切丝.
2.锅内放油后，烧至七成熟，下猎血及料酒，姜，盐，翻炒，起锅放味精。
用法：佐餐食，
功效：补气养血。可辅治头目眩晕，中满腹胀，宫颈糜烂，淋沥等症。
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