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冬瓜子来源于葫芦科植物冬瓜的种子。
冬瓜子不但有一定的医疗价值，而且还有很好的保健、抗衰老的作用。在明代李时珍所著的《本草纲目》就有冬瓜子可以“令人悦泽好颜色，益气不饥;久服轻身耐老”的记载。
冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰，消痛排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。现代医学实验表明冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病;冬瓜子中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽;另外冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。
冬瓜子性凉，有滑利的作用，体质虚寒的人禁用。
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