无论药店还是医院买的中药都不需要用水洗，中药材在制成饮片前经过了一系列“炮制”，包括去杂质，晒干等一系列程序，它的卫生条件已经达标了，不必再用水“洗污脏”。
此外，有些中药为粉末类的，有的中药在配药时需研碎，如果用水洗，会造成这些药物有效成分的流失。此外，某些中药中含有可溶于水的成分，过一道水会使其药效降低。
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