设为首页
加入收藏
求医中医药网
www.qe.cn
站内搜索
母乳是婴儿的最佳食品，一岁左右宝宝具备了合适的断奶条件，宝宝断奶后如何给予补充营养?断奶后的食品必须拥有丰富高营养的蛋白质，宝宝断奶后必需食品包括哪些?
1.奶制品
断奶指的是断母乳，其他奶制品非但不能断，而且应被视为断奶期的最佳母乳替代品。首推配方奶粉，由于经过科学的调整与搭配，克服了牛奶的缺点(如酪蛋白、磷等过高，缺乏健脑物质牛磺酸等)，所含养分的种类、性质与比例更接近母乳(如钙、磷、钠、钾、氯等矿物质，乳清蛋白与酪蛋白等)。如果家庭经济条件受限，则全脂奶粉不失为一种退而求其次的较好选择。
2.米、麦粉制品
以大米、面粉为主，是有关机构根据孩子的生长发育特点所研制，并强化了维生素与微量元素。选用时需仔细阅读所含成分表，弄清强化元素的种类与数量，不可盲目追求强化营养而导致某些矿物元素过量。举个例子，如果孩子食用强化了铁元素的奶粉，就不必再吃或少吃铁强化米粉，防止误入另一个极端——铁摄入超标。
3.粥类
如果说前两类食物需要到市场购买，可能会受家庭经济条件的制约，那么粥类的自主权就全部掌握在你的手中了。粥类的选用原料广泛，诸如谷物、肉、鱼、蛋、豆类、蔬菜等皆可入选，制作也很简单，按照一定比例混合熬煮即成。不过，主辅食的比例分配越合理越好。首要是数量合理，以60克大米为例，若与禽畜肉或蛋类或豆类搭配，后者的适宜量应为25克、30克、25克。其次，种类上可选用两种提供蛋白质的食物，如豆类和小鱼，以提升其生物利用率。再次，做粥的用水以富含维生素C、维生素A与钙的深绿色和黄红色蔬菜水为最佳。另外，辅助提供热量的食品，如烹调油类或糖类食物也不可冷落。
4.营养汤
断奶期间，若能常做几款美味汤，并轮换着给孩子饮用，更有助于营养均衡，且能提高抗病能力。如鲫鱼汤(鲜活鲫鱼150克，葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克)、紫菜汤(紫菜20克)、豆腐蛋汤(蛋黄半个，豆腐少许，海味汤适量)、番茄猪肝汤(猪肝与番茄各2小匙，葱头与盐少许)、胡萝卜汤(新鲜胡萝卜150～200克，切块煮烂后挤压成糊状，再放回原汤中煮沸，用白糖调味)等，父母可在家随做随给孩子食用。
5. 酸奶
1岁半以后，可以试着给孩子喝些酸奶。酸奶由纯牛奶发酵而成，新鲜的酸奶中含有大量活的乳酸杆菌，能增强人体消化功能，促进食欲，加强胃肠蠕动，提高免疫力，增进人体健康。酸奶中除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中，乳酸菌还可产生一些维生素。鲜奶中的钙含量很丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸可以有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以很容易被人体吸收。酸奶中的乳糖部分被分解成乳酸，特别适合于乳糖不耐受的的儿童。
>>>更多儿科内容进入儿科频道
