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由于夏季气候炎热多变，气温、湿度适合各种致病微生物生长繁殖，食物易腐败、易污染，所有是各类食物中毒的高发季节。为此，求医网专家提醒广大市民要注意做到以下9点防止食物中毒。
1.外出就餐时要选择有卫生许可证、就餐环境及卫生条件较好的餐饮单位，少点凉菜，多吃热菜。
2.采购食品要新鲜、无变质。选购定型包装食品时，要注意外包装标签、标识、保质期限及储存条件等，不要购买无生产厂名、无生产日期、无保质期的食品。在选购熟食卤味时，要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求。
3.防止蔬菜农药残留。
4.烹调食品要烧熟煮透。食物烹调后最好在2小时内食用，不宜在常温下保存剩菜。
5.不要采集、采购、采食和加工出售不认识的蘑菇、野菜、野果和发芽的土豆，不食用未煮熟的四季豆、新鲜黄花菜、豆浆等含天然毒素的食物。
6.厨房保持清洁，餐具清洗消毒后应注意保洁。
8.坚持体育锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。
9.消费者发现餐饮单位供售不符合《食品安全法》要求的食品，应及时向卫生监督部门投诉举报，就餐后有食物中毒的症状，应及时到医疗机构就诊。
病从口入，要想避免食物中毒，全在个人预防。
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