设为首页
加入收藏
求医中医药网
www.qe.cn
站内搜索
车前草煲猪小肚汤是深受东莞人喜欢的祛湿汤水，很适合夏天饮用。麻涌等一些镇街的村民又称车前草为“猪乸菜”。
解热利尿的车前草
车前草性寒、味甘，具有利水通淋、清热明目、清肺化痰的功效。《本草纲目》记载，车前草导小肠热，止暑湿泻痢，除药用外，车前草还可食用。
■车前草食谱
车前草煲猪小肚汤
材料：新鲜车前草60克～90克(若用干品为20克～30克，鲜品农贸市场有售，干品中药店有售)，猪小肚(即猪膀胱部位)200克、生姜3～4片
制法：车前草洗净浸泡，猪小肚用食盐或生粉反复洗净，直至无异味，切为小块状。猪小肚与车前草一起与生姜放进瓦煲内加入清水，武火煮沸后改为文火煲约2小时，调入适量盐、油便可，此量可供3～4人用。
功效：猪小肚，性平，味甘、咸，入膀胱经，有补益的作用，具有清热利湿、利尿通淋的功效，可治疗膀胱炎、尿道炎等症。
