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1.维生素A缺乏：症状是眼睛干涩、喉痛、容易感冒。这时，要多吃牛肉、甘蓝菜、鸡肉、肝脏、菠菜、杏子等。
2.维生素B1缺乏：症状是没精打采、沮丧、低血压、注意力不集中。这时要多吃牛奶、全麦面包、花生、蔬菜、芝麻等。
3.维生素B2缺乏：症状是嘴唇皮肤容易干裂、眼睛容易过敏。这时要多吃些牛奶、乳酷、蛋和绿色蔬菜。
4.维生素C缺乏：皮肤容易出现青紫、过敏，并容易感染疾病。须多吃绿色蔬菜、西红柿。
5.维生素D缺乏：牙齿容易断裂和发生骨质疏松。应多吃蛋类、芝麻和全脂牛奶。
6.钙缺乏：骨质容易疏松、牙齿易松动、断裂。可多吃牛奶、豆腐、蔬菜、鲑鱼等。
7.镁缺乏：牙齿长得不好、容易头痛、痉挛。可多吃于果、柠檬、苹果等
8.钾缺乏：容易打哈欠和动怒。可多吃苹果、香蕉、马铃薯、草.
9.锌缺乏：指甲易折断，头发易分杈，伤口不易愈合。可多吃肝脏、红色肉类、菇类和海产品。
