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婴幼儿湿疹俗称“奶癣”。主要症状表现是皮肤上出现红色点状丘疹、栗龄样皮疹或疤疹，伴有渗出液，干燥后形成灰色或黄色颓皮。硫皮脱落后露出红色的潮湿表面，剧烈刺痒，搔后易发生感染。
引起婴幼儿湿疹的原因是多方面的，饮食是其中重要因素之一。首先、有些婴幼儿本身具有过敏性索质，当吃了异性蛋白质的食物(牛奶、鸡蛋等)府，便可引起一种变态反应性皮肤病，并且常常反复发作。其次，婴幼儿因生活不规律，喂乳时间不恰当，致使胃肠功能发生障碍也可诱患湿疹。此外，长期以牛奶为主食的哺喂婴儿，往往因血中不饱和脂肪酸含昆降低也能诱发湿疹。
鉴于上述原因，对患湿疹的婴幼儿，除应及时去医院就诊外，在饮食中府检杏食物的配合是否平衡，选择的食物是否合适，哺喂的时间是群情吨，找到可能致病的饮食原因后，应及时给以相应的改善。针对不问的情况，这些防治湿疹的改善措施有：
(1)人给婴幼儿试用某种新的食物时，在给量上应由少到多，循序渐进，使之慢慢适应，以免因不适应而造成湿疹疾病。
(2)如确认为牛奶引起的过敏，可将牛奶多煮沸几次，使牛奶的乳白蛋白变性成为蒸发奶。或改用人奶、羊奶、豆浆及其他适宜的代乳品喂养;耪患儿对鸡蛋白过敏，在添加蛋白时，务必注意在煮熟的蛋白与蛋黄之间有一层薄膜，这是卵类粘蛋白，极易引起过敏现象。必须剥去它。如对人奶过敏，可让乳母暂时少吃或不吃牛奶、鸡蛋以及鱼、虾等海物和刺激性食品，这是因为某些婴儿湿疹，也可由母亲奶中的过敏性物质诱发。
(3)对已患湿疹的婴幼儿，应给以清洗，少盐饮食，以减少患处渗出液，同时还应多食富含维生意和矿物质盐类的食物，如绿叶菜汁、胡萝L水、新鲜果汁、西红柿汁等。稍大些的幼儿，可给新鲜莱泥，果泥。这些食物可调节婴幼儿生理功能，从而减少皮肤的过敏反应。
(4)湿疹患儿的血液中，不饱和脂肪酸的含量一般都偏低，所以为患儿烹调食物时，应尽量采用植物油如花生油、豆油、芝麻油等，这样可提高血中不饱和脂肪酸含量，对促进湿疹痊愈有一定作用。
