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蛋白质：蛋白质是一切细胞和组织的物质基础，是形成脑髓、头发、各种内脏、指甲、血液、肌肉等的重要物质。蛋白质具有促进生长发育、增强身体健康，抵抗疾病、供给机体能量的作用。如果长期缺乏蛋白质，就可能影响垂体促性腺激素的分泌，使雌激素及孕酮减少，这会致使妊娠中断或导致胎儿发育缓慢。一般会产下体重少于2500克或少于1500克的低体重儿，而且母亲分娩后身体恢复较慢。相反有充足的蛋白质会使胎儿发育快，母体恢复迅速，产后乳汁分泌足，还可以防止妊娠高血压综合征。在妊娠晚期蛋白质的需要量更大，以供孕妇分娩和哺乳所需。含蛋白质较多的食物有肉、鱼、蛋类。植物性蛋白质有大豆、玉米等。最新研究证明动、植物蛋白以1：1比例搭配最为合理且利用率最高，对胎儿的体重、视力特别是胎儿的智力发育极为有益。
脂肪：脂肪是热量的主要来源，胎儿在器官组织和形态发育过程中都离不开脂肪。
体内每1克脂肪则可以释放39.7千焦(约9.46千卡)的热量，脂肪可以通过植物油获得，一般孕妇每天在膳食中补充20—30克脂肪即可，脂肪不可过多，否则会增加肝脏负担或造成肥胖。当然脂肪不足也不行，那样就不能获得足够的热量，而孕妇需要的热量，有一部分只有通过蛋白质或糖来提供。这样，营养补给的方式被打乱，就会带来许多不利的影响，如会导致母体产后乳汁不足。
糖类(即碳水化合物)：是人体热量的主要来源，对胎儿健康发育也是很重要的。在平时的饮食中砂糖、淀粉等糖类食物的比重大，一股情况下孕妇不会缺糖。
钙：钙是胎儿骨路系统形成的重要成分，可以使孕妇安定神经，防止疲劳。
怀孕初期钙的需要量是平时的两倍以上，怀孕大约7个月以后，钙的需要量还会增加。在此期间孕妇应该多吃一些含钙质较多的食物，如乳制品、小鱼、排骨、虾皮、薯于等。如果母亲缺钙严重或长期缺钙，胎儿会出现骨质钙化不良，组织内钙水平下降，体重下降等症状，因此在必要时孕妇可以通过口服钙片和绍生素D来补充钙。
铁：铁和钙一样是人体不可缺少的微量元素，是造血原料，胎儿通过胎盘的转运作用从母亲血浆中摄取铁。
如果摄人不足就会发生缺铁性贫血。严重者导致婴儿出生时贫血，婴儿易感染，抵抗力差，生长发育落后。因此孕妇要摄人足量的铁质。含铁的食物有牛、鸡、猪的肝脏，蛋黄，大豆，菠菜，海藻，海蛮等。
食盐：孕妇不可摄盐过多，否则会增加肾脏负担，尤其在妊娠中、晚期会加重浮肿，血压升高易患妊娠高血压综合征。因此在此期间孕妇要尽量少吃盐分多的食物。每天盐的用量为15克为宜。
多种维生素：是孕妇不可缺少的物质，可以促进胎儿的发育、调解新陈代谢。维生素是所有食物加工的辅助剂，如果没有维生素，其他的营养就不能充分、有效地被人体吸收。维生素不足会引起便秘，食欲不振，疲倦，胎儿发育不良，因此维生素是孕妇不可缺少的营养，但摄取维生素也必须适量。
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