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饮食营养治疗急性腹泻的原则为调整饮食，补充水及电解质。慢性腹泻因病情较为复杂，应在对症治疗的同时，注意对因治疗，切忌滥用抗生家。饮食营养治疗的具体方法如下：
(1)急性腹泻：先调整饮食组成，轻症不需禁食，但应停止高脂肪和难以消化的食物。母乳喂养可缩短每次哺乳时间，人工喂养可先给米汤或稀释牛奶，由少到多，由稀到稠。重症患儿应禁食6小时，待病情好转后，恢复原来饮食。对脱水不严重，无呕吐或呕吐不剧烈的，可口服饮料或饮水补液。对病情较重，有明显脱水及酸中毒的，可用静脉补液。
(2)慢性腹泻：调整饮食组成，除严重呕吐外，不应长期禁食。可选用易于消化的奶制品，如酸奶、脱脂奶等。对反复吐泻，病情严重的，应补充水及电解质，如钠、钾、钙等。此外，应注意补充各种维生素，积极治疗各种并发症，加强支持治疗，如少量、多次输血及静脉滴注复方氨基酸液等。
