为了增强免疫力，医生会叫你早睡觉，多锻炼，合理补充营养。营养跟增强免疫力有什么关系呢?专家指出，人要维持生命，维持健康，少不了营养的供给。而很多人饮食不规律，营养摄入不均衡，不仅易患疾病，还会使免疫力下降。

营养专家谭荣韶说，其实只要合理膳食、营养均衡，糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水、膳食纤维等都能吃到，一般人的营养保证免疫力是没问题的。但是如果你厌食、挑食、吃饭不注意营养平衡，那么你的营养摄入不合理，免疫力就会下降。

1蛋白质

谭荣韶说，原来很多免疫物质是由蛋白质构成的。有的人为追求骨感美，很少吃蛋白质，甚至不吃蛋白质，这样直接影响免疫功能，免疫力自然就下降了。

建议：

●肉类、奶类、豆类都是优质蛋白质的重要来源，对于平时吃蛋白质少的人应多补充。

●蛋白质也不能吃得过量，因为含蛋白质多的食物往往含油脂多，容易引起肥胖、高血压、糖尿病等疾病，同时还会加重肾脏负担。豆类、奶类相对较好，但同样有这样的问题，因此谭荣韶建议不要超量，如一天喝奶300g是适宜的，如果在每天都涉入鱼肉等蛋白质的情况下，还坚持吃过多的蛋白粉，长此以往就容易加重肾脏负担。

●对于蛋白质摄入充足的人，谭荣韶不推荐另外吃蛋白粉补充营养。蛋白粉也不是人人都适合吃，像某些慢性肾脏疾病、糖尿病等疾病患者是不宜多吃的，甚至不宜补充。

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2维生素A

维生素A除了对视力有保护作用外，对呼吸道粘膜也有保护作用，同时有维持和促进免疫的功能。要想在流感暴发的季节增强抵抗力，维生素A应该是个不错的选择。

建议：动物肝脏、胡萝卜、鸡蛋黄、以及一些深色的蔬果如南瓜、西红柿、橘子等均含有丰富的维生素A，缺乏维生素A的人可适当补充。

3锌、铁

铁元素也能抗氧化，女性贫血补充铁元素，可使免疫力提高。锌可提高食欲，另外还能促进小孩生长发育及性发育成熟。

建议：

●红肉含铁较高，另外木耳、红枣含铁也多，缺铁的人可适量补充。

●海产品、动物肝脏、坚果含锌较高，老人、小孩、手术后病人可适当多吃。

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4维生素C

维生素C是很好的抗氧化成分，不仅如此，它还能促进铁的吸收、解毒和促进抗体的形成，是抗坏血病因子。我们都知道缺乏维生素C的人会得坏血病，这样抵抗力就下降了。

建议：

●一般新鲜蔬菜水果都富含维生素C，而猕猴桃、橙子、柠檬，以及有叶蔬菜的维C含量相对高些。

●谭荣韶建议能吃天然蔬菜水果的尽量吃天然的，因为在吃这些蔬果的时候你不仅是在吃维C，同时还摄入膳食纤维、其他维生素和非营养素等人体需要的成分。

●维C不是越多越好的，谭荣韶不建议大家额外冲服泡藤片补充维生素C.维C每天摄入量不应超过1克。而泡藤片一片含维C就是1克，加上其他涉入途径，你很可能就会超量了。

5维生素E

维生素E主要有抗氧化功能，维持正常免疫功能，因此补充维生素E也是增强免疫力的关键。

建议：

●植物油脂含维E较高，如花生、瓜子、芝麻等坚果类，或者豆类食品中的油。

●维E是脂溶性维生素，作为预防剂量，14m g是可以的，一般不要超过800m g，但是吃太多也会造成中毒，视觉模糊，或造成头痛。

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哪些不良习惯降低免疫力?

◎油脂摄入过多，点菜多点肉菜、煮菜多放油，都是不良习惯。

◎烹调方式以煎炸熏烤较多。

◎动物内脏吃太多。动物内脏含油脂及毒素较多，不宜多吃。

◎吃盐太多。吃盐太多可引起高血压，不宜多吃。

◎早餐简单、午餐太快、晚上吃大餐。早餐不能太简单，糖类、蛋白质也要搭配好。早上做饭吃也是个好选择。午餐品种最好丰富些，多几道菜，多菜少肉。晚餐不能太丰盛，否则会导致肥胖。

◎喝太多老火汤。老火汤嘌呤高，盐高油脂高，而营养成分却不多，一个星期一两次就够了，不需要天天喝。

医学指导：广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶