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我们知道儿童合理的饮食，充足的营养是保证少年儿童生长发育重要因素。家长们会千方百计烧制各种孩子喜欢的菜看。现在大部分都是独生子女，长辈又特别疼爱，生伯孩子吃的食物啃不动，嚼不烂，吃了不消化。70年代前儿童普遍的零食——“三把盐炒豆”现在已随生活水平的提高而消失。肯德基、麦当劳和软食对他们已很普遍。许多牙列不齐的小孩的家长当被问及小孩的饮食时常常抱怨现在的小孩太娇气，稍微硬的食物不肯吃。
儿童平时进食的咀嚼动作对面部和颅骨是一种生理性的功能刺激，能够促进额面部的发育。日常生活中我们也会发现经常参加体育锻炼的人体格相对比较强壮。长期食用软食咀嚼功能没有充分发挥，对顿面部的功能刺激不够，就会使须面部发育不足。常常会表现出牙床小而牙齿大，牙齿没有足够的间隙排齐，造成错殆畸形。因此，儿童的食物.除高蛋白、高维生素外，也应富含纤维，有一定的粗糙性和耐嚼性。经常吃一些有硬度的食品，增强咀嚼功能，促进顿面部的发育。高度的咀嚼功能是预防牙列不齐的最自然最有效的方法之一。一般认为，高度精制的、柔软粘滞的食物，是引起错暗畸形的一种原因。
