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厨房里的调味品是不起眼的配角，却起着大作用。试想没有酸、甜、苦、辣、咸种种滋味，即便山珍海味也会倒了味口。调味品在一般人看来主要是调味作用，可从医生的角度来看，巧用调味品也能起到防病治病的作用，有些作用甚至是医用药品也赶不上的。现摘要介绍如下：
食盐 在医药上用途甚广。食盐有催吐、清热之效，可用生盐或生盐水催吐，使误食的有毒物质从胃中排出。以适量盐蒸热分裹，以脚踏之，令脚心热，可治脚气。每晚含盐，温水漱口，可明日固齿，治牙龄出血。频撩患处，可治疮癣痛痒。
醋 有散破解毒之功。醋可健胃，患低酸性胃病(如萎缩性胃炎)者，常以醋调味，既可增进食欲，又可治病。胆道炎或胆道蛔虫引起急性腹痛时，饮热酷一杯，可缓解疼痛。酷可杀菌，醋熏蒸于屋室内，可防流感、流脑、麻疹等病毒感染。酷煮沸后温服可治久痢不愈。醋煎洗和外探可治皮炎、疮癣。
大葱 大葱能预防呼吸道传染病，如流感、百日咳、麻疹等。葱白和姜煎服可治风寒感冒。葱白、红糖捣烂外敷可治跌打损伤。葱白捣烂加蜂蜜调膏外敷可治疮痈肿毒。
大蒜 生吃大蒜可预防和治疗感冒，还可以预防肠炎和痢疾。用5%的蒜液灌肠可治阿米巴痢疾。
生姜 生姜可健胃、暖胃、促消化、止吐。取生姜自然汁频漱口可治口舌生疮。生姜汁、韭菜汁、大蒜捣烂灌服可治中暑晕厥。
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