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在我国民间中，萝卜是一种最佳的良药。通常人们喝醉后，常常拿萝卜来解酒。
其实，萝卜解酒的方法很多。这里介绍几个单方验方。
1.酒后翻胃吐食：取鲜萝卜挤取汁，蜜煎细细吞咽可显速效。
2.酒后口干口渴：萝卜绞汁2毫升，饮服。
3.酒后喉痛声嘶：白萝卜2个捣汁加糖30克、生姜汁2毫升，饮服。
4.酒后烦热口渴：白萝卜切片晒：煎煮，同时加白菜心适量，食之。
5.酒后宿食停积：白萝卜250克切片，加乌梅4个，加清水l500毫升，煎煮至500——800毫升，加糖，食盐，调服之。
6.酒毒：白萝卜500克，生捣汁，每次服60克，一日两次。
7.萝卜酸梅汤：鲜萝卜250克，切薄片;酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少许食盐调睐饮用。有宽中行气，化积滞，生津解酒的作用。
8.萝卜豆腐酱：新鲜萝卜500克，粳米l00克，豆腐100克，猪盐，味精，麻油少许。将萝卜洗净，切碎备用，将豆腐一同放入锅内，倒入适量清水，置武火上煮，水沸后，改用文火继续煮至米开花时，放入精盐，味精，麻油调味即成。功效为消食导滞，止消渴，解酒。
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