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1.用于外感风寒头痛、鼻塞、食欲不振。洋葱400克，将洋葱去老皮后洗净，切薄片，人沸水中略焯，捞起再用冷开水淋冷，滤干水装盘;用冷开水溶化精盐。浇在洋葱上，加麻油、醢调匀即可食用。
2.用于胃阳不足、纳呆食少、体虚易于外感。洋葱300克，猪精肉200克。将洋葱、猪肉洗净切细丝。略加生粉拌入肉丝内;锅烧热，将油人锅。下肉丝爆炒断生后。盛盘中待用;洋葱人油锅中煽出香味后，下肉丝.翻炒片刻，酌加调味品，待洋葱九成熟时即可起锅。
3.用于预防感冒。洋葱500克，干辣椒、花椒各适量。将洋葱去老皮。洗净后切片待用;干辣椒切1.8厘米长的节;用碗将盐、白糖、醋、酱油、味精、水淀粉对成味汁;炒锅置火上，放菜油烧至六成热时，下辣椒节和花椒炸呈棕色，即放人洋葱片炒1.2分钟，烹下睬汁。汁收浓起锅即成。
4.用于降血脂、止泻止痢。洋葱300克，粳米500克。将洋葱去老皮。洗净切碎，与粳米共入沙锅中煮粥。待粥熟时，酌加精盐等调味品即成。
以下食用洋葱宜忌：
适宜高血压、高脂血症和动脉粥样硬化等心血管疾患之人食用;
适宜糖尿病之人和癌症患者食用;适宜急慢性肠炎、痢疾之人食用;
适宜消化不良、饮食减少和胃酸不足之人食用。
凡患有瘙痒性皮肤疾病之人忌食，患有急性眼疾充血红肿之人忌食。
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