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咽部急性炎症的饮食治疗要注意如下原则：
(1)饮食清淡而富有营养，易于消化。咽部急性炎损时，机体处于高代谢状态，能量消耗较大，而且胃肠道的消化、吸收功能处于相对呆滞状态，因此，不能进食难以消化吸收的脂类油腻食物，应当摄入粥、面条、馒头、画， 包、各种蔬菜汁、水果汁、蛋汤等，保证摄人足量维生素。
(2)避免生冷、刺激性食物。咽部急性炎症时，咽黏膜充血肿胀疼痛，对食人物品敏感性增高，刺激性食物的摄入易增加患者的痛苦。况且，咽部急性炎症时，大多见肺、胃火热望盛之证，处于“上火”状态，如果再摄人辣椒、芥末、胡椒、咖陋、熏烤煎炸食物以及烟、酒之品，不仅可加重咽部的病变与痛苦，而且可能延迟疾病的恢复时程。
(3)多服清凉润肺之品。咽部急性炎症时，体液的丧失较多，应当多饮开水。但由于本病届热病，因此，用李莽、白茅根、竹蔗煎水饮服，或用玄参、生地、麦冬水煎服用，更有益于疾病的恢复。不宜以可乐、雪碧等含糖饮料替代开水饮用，因为这些饮料中的糖分可加重内热，且易使咽中生痰。
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