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日本医学家船哲秀越教授经研究证实：咀嚼能力强的孩子更加俊秀聪明。常吃硬食还可防止近视、弱视等眼疾发生。
首先，咀嚼促进面部肌肉的运动，进而加速头面部的血液循环，增加入脑的血流量，使脑细胞获得更充分的氧气与养分供应。让孩子大脑反应灵敏。其次，咀嚼可增加下巴部分的咬肌活动，有助于孩子的视力发育。最后，经常咀嚼锻炼下膘肌肉，有助于面部的正常发育，使孩子五官端正，脸庞秀丽。
专家建议：父母可根据孩子的牙齿发育情况有意识地多选择一些硬质食品来增加咀嚼次数与力度，这样可使孩子聪明又健康。
