白参为“园参”加工而成.现代加工工艺流程是：鲜参——洗刷——下须(治尾)——刮皮(治皮)——擦干——卷尾(结脚)——晾晒——烤干——分级——包装——出厂。

白参在国外有朝鲜的高丽白参、韩国的高丽人参、日本的小白参及我国白干参等。目前国内已有各地生产的多种白参，如长白山白参等。

移山参(籽货、趴货) “趴”为东北方言，意为“藏”，山农发现小捻子，采之于心不忍.弃之于心不甘，于是藏纳于深山移栽，称山趴，即现所称移山参有别于野山参纯货而该谐填称为趴货。后来人工栽培技术不断发展，把各种林下参、各种棚园栽参统称为趴货。采集的野山参种子撒播于地以后，一直生长15年以上出贷，称为籽货。体形与野山参大同小异，坦根下部比野山人参粗大，螺旋纹粗而浅，常延续到主根中部，须根略软而珍珠点较少.细根与根须常用线扎成鼠尾状。现在加工工艺先进，包装精美，细根固定，外形很好看。加工方法同野山人参，功效同野山参.但药力较弱。

朝白参 本品商品中分韩国和朝鲜白参，呈圆柱形，短而粗，略有分支，无须根，有细根残痕，表面黄白色，上面有棕色细纹，断面有圆心，梢有香气，味甘，微酸，以黄白色、质重、纵横明显、气香者为佳。

生晒参 药材为五加科植物人参的干燥根。木品商品中分全须生晒参和姜生晒参，表而土黄色，长10—25厘米，横纹及纵皱纹呈棕黄色，一般分带须和不带须两种，全须生晒参具完整丁及芦头和参须，参须多以线缠绕。姜生晒参呈圆柱形或纺锤形，具芦头，一般无须根相细支，参体有明显的纵皱纹理，上端有横环纹，常可见有突起的横节。不带须的细校根均除去.仅有须根痕，呈带芦状，带须的项部有芦碗，下部有支根及须根.习称全须生晒参。本品特点：质软，体粗而颈略细，表皮纵纹深而环纹浅，断面平坦，色白，有放射裂隙，气香，味苦，商品分1—5个等级。

白干参 又称“泡光参”佳，分大、中、小三种。外皮光滑，浆水足，内外色粉白为掐皮参 以皮润、个长、芦长、搪轻为佳，尾部有白线缭绕缠起，以枝头大小分。

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白人参 与掐皮参相似，未经掐皮及缠须，色白，无纵槽纹，近芦头处有横纹密集，有时可速成环.至下部渐疏，有2—3个支根，支根上无横纹，连有须根，以枝头大小、色泽及外形美观分特等及一、二、三等。

全须白人参 长10—20疤未，参面黄白色，体形略同野山参，但多为顺直体，芦略长于红参、须根分散，特别脆。本品特征：须脆体实，芦碗细长，断面白色，有放射状纹，分支顺直，气香，味甘面苦，分1—5个等级。

白糖参(搪参、白抄参、糖泡) 长3—15厘未，直径0.7—3厘未，表面白色或淡黄色，上部有较多的续断纹，体周有表皮剥落及细根痕迹。本品特征为质重而脆，颈细，体周明显见到糖的结晶状物，断面平坦，有搪质状粉性，黄白色，中心有放射纹，气香，昧甜而微苦，商品分为14个等级。白糖参与白人参相似.常以桨气不足之鲜人参(水参)经水烫搪浸后的干燥品，灌重糖制成(每斤水参灌糖1—2斤)。

参尾 泵水参加工时修下的腿条及尾须，裁至1.5—2寸长，洗涤，晒干或烤干经硫黄熏过，大多呈细长的小条，长4—10厘米，头部粗3—5厘米，尾部粗1—2厘米，表面黄白色，体质极软。

白参须 药材为加工姜生晒参时剪下之侧根及须根，本品商品中又可分白直须、白弯须、白参须、泥须、冲直须等。白直须常用绳捆成圆锥形的把状，根较粗直，排列整齐。白弯须的根细而曲，排列不整齐，绞结成团。

大力参 细条改称“粗顶光”，“细顶光”。色白或带淡黄色，放置久呈老黄色，形似白人参，尾圆秃，无须根，体质硬，现分一、二、三、四等。

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