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日前，卫生部部长陈竺在新闻发布会上说了一段话，“治疗流感的特效药‘达菲’，原料莽草酸主要就在八角、茴香里面，我们可以把猪肉和八角、茴香一起煮，肯定是一剂良方。”此话一出，有的市民误解了陈部长的幽默感，认为在日常生活中吃八角、茴香煮猪肉果真能预防甲型H1N1流感，抱着反正是食物也吃不坏还能预防的心理，认为多吃无妨。
对陈部长的话不应煞有介事、段章取义地理解，在当时的新闻背景下，陈部长的用意只是在于着意消除公众恐慌，告诉广大群众，流感是呼吸道传染病，吃猪肉不会得甲型H1N1流感，对煮熟的猪肉大可放心食用，不可能因此染上“A(H1N1)型流感”。
八角
原料莽草酸主要就在八角、茴香里面，对抗甲型H1N1流感有效的达菲也是从八角、茴香中提取。对此，简小云认为，达菲中的抗病毒成分名为磷酸奥司他韦，这是一种通过对莽草酸进行12道工序转化而生成的衍生物，但家庭烹饪八角、茴香时多为焖或煮，这种简单的加热方式产生莽草酸的几率不大，与制药过程中的提取方式相去甚远，更不可能产生磷酸奥司他韦，因此，即使天天吃八角、茴香煮猪肉对预防或治疗甲型H1N1流感也无作用。不但如此，如果在日常膳食中盲目食用过多的八角、茴香，还可能对身体产生不良影响，南方市民更应慎吃。
茴香
“八角、茴香既是常用的烹饪香料配菜，也是一种中药。从中医的角度看，它们都属于芳香温燥类药物，有芳香化浊、温阳散寒、理气止痛的功效，最适用于虚寒腹痛、呕逆疝气等疾病，但其味道辛辣刺激，并非人人都能受得了，一些实热或虚热体质的人食用过多，反而导致燥热内生，出现咽干喉痛、失眠烦躁等症状。”简小云指出，春夏一向是流感的高发季节，无论哪一种类型流感，其症状多具有高热、周身骨痛、疲乏不堪、传染性强、缠绵难愈等特征。中医多辨证为春温或暑温，以温邪侵袭人体为主，中医药在以往对付SARS等呼吸道传染性疾病时发挥了强大的作用，从所用的有效方药来看，多为银花、桑叶、菊花、连翘、大青叶、板兰根等清热解毒药，在周围环境发生疫情或自身出现流感症状时，服用这些方药往往能收到不错的效果。但八角、茴香性偏温燥，与清热解毒药物的功效背道而驰，拿它们来预防流感无异于南辕北辙，尤其是南方进入5月份后，气候日趋炎热，确实不宜服用过多辛燥类食物，否则更易“上火”。
预防流感的最佳方法还是应从提高自身抵抗力和防毒方面着手，在流感季节保证充足睡眠，积极锻炼身体，居室通风透气，少到公共场所，勤洗手，对出现发热症状者及时隔离，避免传染，如果感到有“上火”症状时，及时就医，服用一些清热解毒药，这些都是预防流感最有效的办法。
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