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中医认为，大蒜具有解毒除邪、温中消食、化肉消谷、攻冷积、杀虫的功效。现代医学研究证明，大蒜素可分解为二丙烯基三硫(大蒜新素)，这是一种抗菌广、毒性小的植物抗菌素，具有很强的抗菌作用。
外出旅行时，最好能够带点大蒜。具体用途和用法如下：
1 上车前，用大蒜切一小片贴于肚脐上，再用胶布或伤湿膏固定，能够减轻或消除晕车现象。
2若天气炎热，不幸途中中暑，可用大蒜头捣汁用冷开水稀释滴鼻，有醒脑益神的功效。
3如果流鼻血，用大蒜头捣烂成泥敷脚心(涌泉穴)，能即时止血。此方对咯血、吐血也有较好的治疗效果。
4因饮食不洁而致腹泻，可取独蒜头一个，捣烂加温开水服，大蒜泥用开水合蜂蜜水送服，能止呕吐。
5 取生大蒜3～5瓣，连服数日，能预防肠炎、腹痛、腹泻等。
6若尿潴留，可用大蒜头捣烂如泥，加菜油数滴，敷肚脐。
