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香菇、草菇、蘑菇等食用菌。从食用菌中提取的多糖物质对肿瘤有显著的抑制作用。这类多糖物质对癌症患者有恢复免疫功能和改善症状的作用。
动物肝脏(猪肝、猪腰、鸡鸭脸肝)具有防癌作用。动物肝脏中含维生素A较丰富，缺乏维生素A的人其肺癌发病率比不缺这种维生素的人发病率高2倍。可见维生素A具有潜在的防癌成分。
所有的绿色蔬菜也含有丰富的维生素A，所以绿色蔬菜也能防癌。
大蒜能治多种疾病。大蒜中含有脂溶性挥发油等成分，可增强细胞的功能。提高免疫力，增强机体的抵抗能力。
