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金银花又名双花、忍冬花、鹭鸶花、二宝花，为忍冬科多年生半常绿缠绕性木质藤本植物忍冬的花蕾和初开的花。
本品味甘性寒，归肺、心、胃经，功能清热解毒，疏散风热。主要用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热血毒痢、风热感冒、温病发热等。另外，亦能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽，具有美容功效。《神农本草经》载：“金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化瘀之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血。”
金银花含环己六醇、黄酮类、肌醇、皂甙及鞣质等，具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等多种致病菌均有较强的抑制作用，对钩端螺旋体、流感病毒以及致病霉菌等多种病原微生物亦有抑制作用;具有明显的抗炎及解热作用，金银花水及酒浸液对试验性肿瘤细胞具有明显的杀伤作用;含有多种人体必须的微量元素和化学成分，同时含有多种对人体有利的活性酶物质，具有提高免疫力、抗衰老、防癌变、轻身健体的良好功效。
金银花茶
取金银花20克，煎水代茶或泡茶饮，每日1剂，清热解毒，治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。
三花茶
金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
金银花薄荷茶
将金银花、薄荷用沸水冲泡，加盖闷15分钟，加入蜂蜜即可饮用。适用：痱子。
金银花饮
金银花、山楂热水冲泡，代茶饮。适用：开胃、消食。
金银花露
金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。适用：清热、解暑。
金银桃花饮
桃花15朵，金银花10克，水煎服。适用：痢疾。
金银花粥
煮粥时加入少量金银花蕾。适用：提高免疫力。
生食金银花
取金银花鲜嫩茎叶及鲜花适量，用冷开水洗净，细嚼咽下。适用：毒蘑菇或水银中毒。
注意事项：金银花性寒凉，脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌服。
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