食物虽能供给入体养料,但是也会引起人体过敏。食物过敏已成为儿童的常见病。据有关资料统计,儿童食物过敏的发病率约为o.5%一3.8%,且有逐渐增加的趋势。最近的研究发现,若在孩子出生后就开始预防食物过敏,那么,儿童乃至成人后的食物过敏将会明显减少,起到事半功倍的效果。
儿童为何容易发生食物过敏呢?目前认为主要与儿童胃肠功能尚未发育完善以及遗传因素等有关。其临床表现主要是唇舌麻木胀感、咽痒、咽部异物感、胃痛、恶心、呕吐、胀气、腹痛、腹泻以及等麻疹、湿疹、哮喘和过敏性鼻炎等。严重者可发生过敏性休克。因此,对食物过敏应引起高度的重视。 食物过敏应以预防为主。现代医学发现,若能从小进行预防,将大大减少食物过敏的发病率。 (1)提倡母乳喂养 母乳喂养与牛奶为主的人工喂养相比,母乳喂养具有减少对外界抗原的接触,促进肠道粘膜屏障尽快成熟,并具有抵御炎症反应的保护作用。母乳中,尤其是初乳中含有大量的分泌型IgA,这种物质能与进入肠道的食物抗原结合形成复合物,可以限制食物抗原的吸收。随着孩子年龄的增长、肠道粘膜屏障发育成熟,可以对外界的物质产生良好的耐受。
(2)乳母的食物摄人要有所限制 由于母乳中含有大量的食物抗原并可传递给婴儿,尤其是父母亲有食物过敏的。所以,在哺乳期的母亲限制鸡蛋、牛奶和鱼、虾等常见食物抗原的摄入,可以减少抗原抗体复合物的传递,而使食物过敏的发病率显著下降,或临床症状明显减轻。
