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刺五加炖母鸡
[原料] 母鸡1只，刺五加30克，当归15克，葱、生姜、黄洒、精盐谷适量。
[制作]将母鸡宰杀去毛、爪，剖腹去内脏，将刺五加、当归、激、文姜、黄酒、精盐纳入鸡腹，放人沙锅中，加清水适量，用旺火烧开后转用小火炖约2小时左右，直至母鸡熟烂即成。
[用法] 当菜佐餐，随意食用。
[功效I 补气养血，强壮精神，提高免疫力。
刺五加鳝鱼
[原料] 鳝鱼500克，刺五加10克，当归6克，生姜片l0克，葱段10克，味精0.5克，精盐2克，黄酒20克，胡椒粉1克，鲜汤500克。
[制作] 将刺五加、当归洗净后，切片。鳝鱼划开肚，去骨、内脏，洗净，再用开水稍烫一下捞出，刮去黏液，去头后，再切成5厘米长的段。锅内注入清水，放入一半生姜片、葱段、黄酒，烧沸后，把鳝鱼段放入锅内烫一下，捞出，装入炖盅内，上面放刺五加片、当归片，加入葱段、生姜片、黄酒、胡椒粉、精盐、鲜汤，用湿棉纸封严口，上笼蒸约1小时，出笼后拣出葱段、生姜片，调入味精即成。
[用法] 当菜佐餐，随意食用。
[功效] 补气养血，强壮精神，提高免疫力。
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