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【原料及用量】
小麦粉3500克，玉米面1500克 (也可用小米面、大米面等谷粉代替)，鲜鸡蛋 1500克，食盐25克，碳酸钙40克 (也可用骨粉或鸡蛋壳粉50克代替)，核黄素20毫克 (相当于4片)，植物油50克，食糖适量。
【加工方法】
将玉米粉与部分事先打匀的鸡蛋充分混合搓细，在文火上翻炒，待炒干后再将其余的鸡蛋分儿次加入，边炒边加，直至炒干为止，晾凉后与盐一起磨细过80目筛;将小麦粉放在锅内用文火炒干;将炒干的小麦粉和鸡蛋玉米粉、盐、骨粉和核黄素 (将片压成粉)混合过40目筛充分混匀，即得成品。
【食用方法】
取适量代乳粉加水调匀，也可加少量食糖和几滴食用油或再加一点食盐，在文火上煮，边煮边搅，直至煮开成糊状。也可以将代乳粉放在碗内调好后，做饭时同蒸，蒸熟后取出搅匀即可喂婴儿。如喂小婴儿可以调得稀一些用奶瓶喂，6个月以上的婴儿可以调得稠点，用小勺喂。注意刚开始时，要给予少量，待适应后再逐渐增加。
【适用对象】
完全没有母乳喂养的孩子，如全吃代乳粉，用量参考下表：
